La cucina delle streghe

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giovedì 25 aprile 2013

Melanzane a pizzette

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Buone, semplici e simpatiche. Perfette come antipasto, secondo, contorno sfizioso o piatto unico...per la serie "vedete un po' voi...
giovedì 18 aprile 2013

Sua maestà la reazione di Maillard

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Vi piace la crosta del pane? Bruna e croccantina, squisita! E quando fate un soffritto, che buona la cipolla imbiondita che dà sapore alla...
giovedì 11 aprile 2013

Tiramisù...in tazza!

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Il tiramisù è un dolce speciale, ha una cremosità avvolgente al profumo di cacao e caffè.  Ormai ne esistono mille versioni: alla fra...
1 commento:
venerdì 5 aprile 2013

Pasta all'uovo fatta in casa

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C'era una volta un bimbo che si divertiva con la sua nonnina a fare la pasta. La nonnina era un tipo in gamba e faceva certe fettucc...
domenica 31 marzo 2013

La Pastiera Napoletana

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La Pastiera è un dolce Pasquale tipico della tradizione partenopea che viene in genere preparato il giovedì santo. E' una torta di past...
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